หลายคนหิวขึ้นมาทันทีเมื่อได้เห็นบทความในซีเอ็นเอ็น ทราเวล (CNN Travel) ซึ่งจัดอันดับ 50 อาหารที่ดีที่สุดของโลกไว้เมื่อเมษายนปี 2023 รายงานนี้รวบรวมเมนูเด็ดหลากสัญชาติเพื่อช่วยเสริมแรงบันดาลใจให้ทุกคนวางแผนท่องเที่ยวไปชิมความนัวที่โดดเด่นทั่วมุมโลก แต่หากมองให้ดีความน่าสนใจของตารางนี้อยู่ที่เมนูที่แสนจะธรรมดาและใกล้ตัวอย่างไม่น่าเชื่อว่าจะถูกยกเป็นอาหารที่ดีที่สุดของโลก ก่อนจะไปติดตามว่าเมนูไม่น่าเชื่อนี้มีอะไรบ้าง เราควรรู้ว่าอาหารที่ถูกจัดในตาราง 50 อาหารที่ดีที่สุดของโลกนั้นมีตั้งแต่จานพิเศษอย่างมาซาล่า โดสะ ของอินเดีย, ข้าวผัดสเปนของสเปน, ข้าวมันไก่ของสิงคโปร์, เปาะเปี๊ยะสดของเวียดนาม, ลาซานญ่าของอิตาลี ไปจนถึงเป็ดปักกิ่งของจีน สำหรับอาหารที่ครองอันดับ 1 ของตารางคือมัสมั่นจากประเทศไทยอันดับที่ 2 คือพิซซ่าเนโปลิตันจากอิตาลี และอันดับ 3 คือช็อกโกแลตจากเม็กซิโก โดยอาหารไทยอย่างต้มยำกุ้งนั้นอยู่ในอันดับที่ 8 น้ำตกหมูอยู่ในอันดับที่ 19 และส้มตำอยู่ในอันดับที่ 46 วันนี้ cupo จะพาทุกคนมารู้จักกับอาหารที่ทำเนียบให้เป็นเมนูดีที่สุดในโลก มีอะไรบ้างมาอ่านกันคับ
ป๊อปคอร์น
ซีเอ็นเอ็น ทราเวลบอกว่าข้าวโพดคั่วหรือป๊อปคอร์นชุ่มเนยของสหรัฐอเมริกา คือสุดยอดอาหารสําหรับคนชมภาพยนตร์ เมล็ดข้าวโพดซึ่งเป็นส่วนขับเคลื่อนโลกอุตสาหกรรมสามารถกลายเป็นเมนูที่ดีที่สุดสําหรับคนชอบความบันเทิงเมื่อถูกผัดด้วยเนยจนแตกและกรอบนุ่มเคี้ยวเพลิน กําเนิดของข้าวโพดคั่วนั้นมีหลักฐานพบในดินแดนของชาวอินเดียนแดงในทวีปอเมริกา โดยนักโบราณคดีพบซากข้าวโพดอยู่ในพื้นที่เมืองโบราณเป็นจํานวนมาก เช่น เมืองอินคาทางอเมริกาใต้ เมืองมายาในอเมริกากลางและเม็กซิโก สันนิษฐานว่าการทําป๊อปคอร์นในสมัยนั้น
เริ่มต้นจากการฝังหม้อดินปั้นเอาไว้ในทรายที่ร้อนจัดและนําเมล็ดข้าวโพดใส่ลงไปแล้วปิดฝา หรือเอาหม้ออีกใบมาทับเอาไว้เพื่อเก็บความร้อนจากทรายที่จะระอุในหม้อ ทําให้เมล็ดข้าวโพดแตกตัวและพองฟูจนกลายเป็นป๊อบคอร์นในที่สุด หลักฐานพบว่าชาวอินเดียนไม่ได้นําข้าวโพดคั่วนี้มารับประทานอย่างเดียว แต่ยังเป็นสิ่งสําคัญในการประกอบพิธีกรรมต่างๆ มีการนํามาร้อยเป็นมงกุฎเพื่อสวมใส่เป็นสร้อยคอและเป็นเครื่องประดับบนรูปปั้นของเทพเจ้าด้วย สําหรับปัจจุบันป๊อปคอร์นหรือข้าวโพดคั่วกลายเป็นของโปรดของหลายคน เพราะมีรสชาติถูกปากทั้งรสหวาน เค็ม เนย หอม ชีส ฉ่ำคาราเมลและอบอวนไปด้วยกลิ่นบาร์บีคิว และอีกหลายรสชาติที่ร้านค้าร่วมกันคิดขึ้นมาให้ทุกคนติดอกติดใจ
มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ
แม้จะไม่ชัดเจนว่ามันฝรั่งแผ่นทอดกรอบเกิดขึ้นเมื่อไหร่และที่ไหนสูตรที่โด่งดังและขยายตัวรวดเร็วที่สุด ซึ่งปรากฏเป็นหลักฐานในตําราอาหารขายดีปีหนึ่งพันแปดร้อยสิบเจ็ดเป็นของนาย william kitchiner ชาวอังกฤษ ซึ่งตั้งชื่อเมณูนี้ทําให้ซีเอ็นเอ็น ทราเวลยกให้มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นมิตรต่อเด็กและดีที่สุดอันดับที่สี่สิบแปดของโลกข้อมูลจากวิกิมีเดียเล่าว่ามันฝรั่งทอดแบบแผ่นที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันนี้มีต้นกําเนิดมาจาก george crum ประจําร้าน carey moon lake house ในย่าน Serato Spring New York ประเทศสหรัฐอเมริกา
เมื่อปีหนึ่งพันแปดร้อยห้าสิบสามเนื่องจากมีลูกค้าวีไอพีรายหนึ่งที่ไม่พอใจที่เฟรนช์ฟรายส์ของเขานิ่มจนเกินไป george crum จึงลองหั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นบางเฉียบแทนและได้รับความชื่นชมจากลูกค้าจนกลายเป็นที่ชื่นชอบ george crum ไม่ได้จดสิทธิบัตรการทํามันฝรั่งแผ่นทอดกรอบไว้ทําให้ Herman Lay ผู้พัฒนาถุงที่ทําจากกระดาษเคลือบขี้ผึ้งลงมือบรรจุมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบขายเมื่อปีหนึ่งพันเก้าร้อยสามสิบสอง จนกระทั่งโด่งดังมาจนถึงปัจจุบันและถึงแม้ george crum จะไม่ได้เป็นเจ้าของสิทธิบัตรแต่หลายคนก็ยกย่องให้ชาวอเมริกันผู้นี้เป็นผู้ให้กําเนิดมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบตัวจริง
ซอสมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศจากสหรัฐอเมริกาได้รับตําแหน่งอาหารที่ดีที่สุดในโลกอันดับที่สามสิบเก้าเพราะถือว่าเป็นอาหารที่ช่วยชูรสให้ทุกมื้อดีงามขึ้นมาได้ซีเอ็นเอ็น ทราเวลอธิบายว่าซอสมะเขือเทศได้ตําแหน่งอาหารที่ดีที่สุดเป็นหนึ่งในเมนูที่สามารถโน้มน้าวใจเด็กให้รับประทานอาหารที่อาจจะไม่ชอบ รวมถึงผู้ใหญ่ที่ใช้ซอสมะเขือเทศเติมรสเปรี้ยวอมหวาน เพื่อให้อาหารนั้นมีรสคุ้นลิ้นและน่าลิ้มลองมากยิ่งขึ้น ข้อมูลจากวิกิพีเดียระบุว่าในประเทศไทยมีการใช้มะละกอในอุตสาหกรรมทําซอสมะเขือเทศและซอสพริกด้วยนะ
อย่างไรก็ตามซอสมะเขือเทศทั่วไปตามท้องตลาดประเทศไทยไม่ได้ระบุถึงมะละกอในส่วนประกอบและไม่มีการตรวจสอบโดยหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง รวมถึงไม่มีการกําหนดมาตรฐานของซอสมะเขือเทศเหมือนเครื่องปรุงอื่นเช่น น้ำปลา ภาวะนี้ทําให้จํานวนมะเขือเทศที่ใช้ในซอสมีความหนาแน่นไม่เท่ากันในแต่ละยี่ห้อ ซึ่งในสหรัฐอเมริกามีการแก้ปัญหาด้วยการบังคับใช้กฎหมายกําหนดว่าต้องมีส่วนผสมของมะเขือเทศอย่างน้อยห้าสิบเปอร์เซ็นต์ จึงจะได้ชื่อว่าเป็นซอสมะเขือเทศมิฉะนั้นผู้ผลิตจะมีโทษที่กฎหมายระบุไว้และซอสนั้นจะถือว่าเป็นปลอม
สนับสนุนการจัดทำโดย jilislot
